アイテムのタイトル： キサンタンゴム
CAS番号： 11138-66-XNUMXつ
EINECS番号： 234-394-XNUMXつ
タイプ： フェースパウダー
MF： （C35H49O29）n
ソリューションの説明
キサンタンガムは、増粘、懸濁、乳化、安定化の機能を備えた、世界中で最も優れた生物学的接着剤です。 キサンタンガムは水にすばやく溶解し、不溶性の固形物や油滴の懸濁に優れた影響を及ぼします。 キサンタンガムは最小濃度の品質を持っていますが、大きな粘度（1モーメントゼラチンのXNUMX％水性アンサー粘度）は非常に効率的な増粘剤です。
プログラム
キサンタンガムは、セクターのニーズを選択するための安定剤増粘ブローカーおよび処理ブースターとして使用され、incXiHu（西湖）Dis.Hu（西湖）Disで使用できます。 缶詰および瓶詰め食品、ベーカリー食品、乳製品、冷凍食品、サラダドレッシング、EPTrages、醸造、キャンディーなどの世代。 食事を作るためにそれを使用すると、それは活力の消費を減らすために食べ物を楽に流し、非常に簡単に注ぎ、楽にパイプラインするのを助けます。
| アイテム価格 | ST-WX F80 | ST-WX F200 |
| 粘度（1％KCLで1％レメディ） | 1200cps | 1200cps |
| PH（XNUMX％の解像度） | XNUMX。 XNUMX。 | 6。 8。 |
| 湿度 | 最大13％ | 最大13％ |
| アッシュ | 最大13％ | 最大13％ |
| 粒子寸法 | 60メッシュ（250ミクロン）を介して95％から180メッシュ（XNUMXミクロン）分XNUMX％ | 80メッシュ（180ミクロン）で92％、200メッシュ（75ミクロン）でXNUMX％ |
| V1 / V2 | one.02 one.45 | 1.02 1 |
| ピルビン酸 | 最小1％ | 最小5％ |
| 重量のある金属 | 最大20ppm | 最大20ppm |
| ガイド | 最大5ppm | 最大5ppm |
| 砒素 | 最大3ppm | 最大3ppm |
| 微生物学 | ||
| 全体的なプレート依存 | 2000cfu / gを超えない | 2000cfu / g以下 |
| 酵母/カビ | 100cfu / g以下 | 100cfu / gを超えない |
| E.コイル | 不在/ 25g | 不在/ 25g |
| サルモネラ | 不在/ 25g | 不在/ 25g |
