アイテムのタイトル: キサンタンゴム
CAS番号: 11138-66-XNUMXつ
EINECS番号: 234-394-XNUMXつ
タイプ: フェースパウダー
MF: (C35H49O29)n
ソリューションの説明
キサンタンガムは、増粘、懸濁、乳化、安定化の機能を備えた、世界中で最も優れた生物学的接着剤です。 キサンタンガムは水にすばやく溶解し、不溶性の固形物や油滴の懸濁に優れた影響を及ぼします。 キサンタンガムは最小濃度の品質を持っていますが、大きな粘度(1モーメントゼラチンのXNUMX%水性アンサー粘度)は非常に効率的な増粘剤です。
プログラム
キサンタンガムは、セクターのニーズを選択するための安定剤増粘ブローカーおよび処理ブースターとして使用され、incXiHu(西湖)Dis.Hu(西湖)Disで使用できます。 缶詰および瓶詰め食品、ベーカリー食品、乳製品、冷凍食品、サラダドレッシング、EPTrages、醸造、キャンディーなどの世代。 食事を作るためにそれを使用すると、それは活力の消費を減らすために食べ物を楽に流し、非常に簡単に注ぎ、楽にパイプラインするのを助けます。
アイテム価格 | ST-WX F80 | ST-WX F200 |
粘度(1%KCLで1%レメディ) | 1200cps | 1200cps |
PH(XNUMX%の解像度) | XNUMX。 XNUMX。 | 6。 8。 |
湿度 | 最大13% | 最大13% |
アッシュ | 最大13% | 最大13% |
粒子寸法 | 60メッシュ(250ミクロン)を介して95%から180メッシュ(XNUMXミクロン)分XNUMX% | 80メッシュ(180ミクロン)で92%、200メッシュ(75ミクロン)でXNUMX% |
V1 / V2 | one.02 one.45 | 1.02 1 |
ピルビン酸 | 最小1% | 最小5% |
重量のある金属 | 最大20ppm | 最大20ppm |
ガイド | 最大5ppm | 最大5ppm |
砒素 | 最大3ppm | 最大3ppm |
微生物学 | ||
全体的なプレート依存 | 2000cfu / gを超えない | 2000cfu / g以下 |
酵母/カビ | 100cfu / g以下 | 100cfu / gを超えない |
E.コイル | 不在/ 25g | 不在/ 25g |
サルモネラ | 不在/ 25g | 不在/ 25g |